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每年中秋一過(guò)，農村家家戶(hù)戶(hù)把糯米飯涼干，做成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，或圓餅、圓球等形狀待客解茶。這種糕點(diǎn)叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。由于手工制作繁瑣，產(chǎn)量小，基本上是自給自足。經(jīng)過(guò)熬好的糖混合后，再經(jīng)過(guò)香來(lái)爾（XLR-100或XLR-130）米通麥通米花糖成型機成型后，不僅外觀(guān)特別精致，而且口感特別酥、脆，因此深受廣大消費者喜愛(ài)。
武漢香來(lái)爾食品機械有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)食品機械。在武漢香來(lái)爾食品機械有限公司購買(mǎi)膨化食品成套設備的上海米大媽?zhuān)?jīng)過(guò)香來(lái)爾工藝師的工藝和技術(shù)支持，短短幾年的發(fā)展，現在也已經(jīng)成為行業(yè)內的佼佼者，不僅產(chǎn)品深受廣大消費者的追捧，而且“米大媽”的品牌已經(jīng)深入千家萬(wàn)戶(hù)！米花糖、江西豐城的凍米糖等地方傳統食品，同樣涌現了一大批規模幾千萬(wàn)的食品廠(chǎng)家。每年中秋一過(guò)，雇十幾個(gè)人做這類(lèi)產(chǎn)品到春節前后，賺個(gè)十多萬(wàn)還是比較輕松的。這有力說(shuō)我國傳統食品不容小視，它屬于傳統休閑、營(yíng)養健康綠色食品、原料充足、成本價(jià)格較低廉，發(fā)展空間十分巨大。

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